Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников: учеб. пособие по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело»
Иволга А. Г., Трухачев А. В., Елфимова Ю. М., Рязанцев И. И.
В пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
Year:
2021
Publisher:
ЭБС Лань
Language:
russian
File:
PDF, 2.96 MB
IPFS:
,
russian, 2021
Litres
Want to add your book store? Contact us at support@z-lib.do
File converter
More search results
More benefits 
