Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Рощина Е.В., Лисовская Д.П., Суконкина Е.Б.
Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей вузов. Может быть полезно специалистам.;Гриф:Гриф Министерства образования. Учебное пособие
Year:
2012
Publisher:
Издательство "Вышэйшая школа"
Language:
russian
Pages:
352
ISBN 10:
9850619856
ISBN 13:
9789850619853
File:
PDF, 2.36 MB
IPFS:
,
russian, 2012